Cos'è passito di pantelleria?

Il passito di Pantelleria è un vino dolce prodotto nell'isola di Pantelleria, situata nel Mar Mediterraneo tra la Sicilia e la Tunisia. È realizzato principalmente con uve del vitigno Zibibbo, o Moscato d'Alessandria, lasciate appassire al sole per concentrare gli zuccheri e ottenere un vino ricco e aromatico.

Il passito di Pantelleria è uno dei vini dolci più famosi e apprezzati d'Italia, grazie alla sua complessità aromatica e alla sua eleganza al palato. Si presenta di colore dorato intenso, con profumi di frutta candita, miele, fiori e spezie.

Questo vino è perfetto da gustare da solo come meditazione o accompagnato da dolci tradizionali siciliani come cannoli siciliani, cassata o biscotti secchi. Ha un ottimo potenziale di invecchiamento e si conserva a lungo se mantenuto in condizioni ottimali.